美食旅遊
【婺源尋花】土雞館看菜點菜 難忘的春天味道
發佈時間2019.05.10 17:42 臺北時間
更新時間2023.09.12 20:29 臺北時間
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春天來到婺源，當然要嘗嘗春天的味道。開在篁嶺、江灣景區附近的「春嫂土雞館」，每到中午吃飯時間，總是座無虛席，原因無他，大家吃膩了當地餐館裡千篇一律的「糊菜」「粉蒸菜」，老闆娘另闢蹊徑，跟農家收購來許多野菜、河鮮，只要看著菜檯上的食材點菜，就能把婺源春天的滋味一網打盡。
春天的味道是什麼？這似乎是個非常形而上的問題，然而在「春嫂土雞館」裡，春天的滋味非常實質，就是菜檯上擺得密密麻麻的食材。剛生完孩子的老闆娘呂小姐很會做生意，領著一群娘子軍手腳俐落地打理餐廳，客人一進門就親切問候，叫人如沐春風。
這裡沒有菜單，老闆娘指著水盆裡的材料說，這是野生黃骨魚，燒豆腐最好，還有野生小石斑、鱔魚、田雞，都是當令的河鮮，哦，腳下的那一盆還在游水的是泥鰍，爆炒來吃也不錯。河鮮後面一堆堆閃著嫩綠色的，是附近農人剛摘下的水蕨、野蕎、馬蘭頭、珠蔥，清炒或加河蝦一起炒都可以。對了，灶上還有已經燉了1個多小時的雞湯，土雞是自己養了半年的，味道鮮得很。