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【月賣500萬麻糬1】窮則變創麻糬新吃法 從小攤車開到7間店
發佈時間2019.08.08 10:55 臺北時間
更新時間2023.09.12 20:30 臺北時間
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只賣2種口味的麻糬，如何能月收500萬元？來自雲林的西螺祖傳麻糬大王．冰上冰首創DIY沾粉的片式麻糬，口感Q軟，宅配至少得等1個月，而當初研發的念頭只因人手不足，沒時間包餡，沒想到竟成爆紅特色。
老闆董淵翔與程珮綺夫妻的小女兒，因罹患罕見疾病－色素失調症，發展遲緩，夫妻倆拚事業只為成為她更堅強的後盾。但爆紅後，兄姊開的麻糬店不只店名相似，還為搶客而聲稱是同一間店，讓程珮綺決定提告，為了女兒，她沒有時間脆弱。
平日午間的西螺老街，沒有觀光人潮的喧鬧，老街上不到20坪的「西螺祖傳麻糬大王．冰上冰」（幸福翔綺麻糬）卻湧進不少顧客，老闆娘程珮綺親切介紹：「要DIY沾粉還是包餡的？包餡的要馬上吃，沾粉能冷藏放到隔天。但下車要帶著，不能曬太陽喔，跟顧囡仔（台語：小孩）一樣。」
程珮綺滿臉笑容沒停過，即便最近建置中央廚房、北上板橋環球購物中心展店，前一晚只睡3小時，炯亮圓眼裡看不見疲憊。她轉身包麻糬說：「幸好現在員工多了，以前只有我包，隔天手都會抽筋。」製作包餡麻糬耗力又耗時。