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【懊悔花枝羹3】圓環最後進駐的攤子 岳父提供祕方幫拉抬
發佈時間2020.01.23 10:54 臺北時間
更新時間2023.09.12 20:33 臺北時間
失業又失志,馮坤志足足有1年把自己關在家裡,足不出戶借酒澆愁,妻子則到三元號上班,扛起養家重擔。「後來有一天快過年,我突然想通,決定去開計程車,生活才慢慢穩定下來。」但開車收入只能糊口,「好朋友要請我喝酒我都不敢去,人家請你10次,你總要回請1次吧?我連1次都請不起。」
開了3年計程車後,他才隨妻子到三元號上班。偶然機會,建成舊圓環有攤位出租,曾秋分建議馮坤志租下,取名「吉星號」賣炒羊肉、炒青菜。馮坤志有意東山再起,2位高手全力幫忙抬轎,曾為雄鑽研各家炒羊肉口味,挑出數十種中藥材配方供女婿參考,曾秋分不僅讓他在店裡貼廣告、招攬生意,還開放讓三元號客人可點吉星號炒羊肉、炒青菜內用,強勢拉抬。
建成圓環過去是許多老台北人的美食地標,「那時圓環都是賣羹類、滷肉飯、麻油雞、切仔麵等小吃,沒有人賣炒青菜、炒羊肉,客人要吃炒青菜只能找我。」馮坤志每天光賣炒羊肉搭配的空心菜,就要叫貨80斤,好不容易賺到錢卻賭癮再犯,形同左手進右手出,累計輸光百萬元。
曾記花枝羹目前由第二代接棒,圖為第二代長子曾行正。 【 加入鏡週刊會員,觀看全文 】