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美食旅遊

【新竹走春（下）】到湖畔茶廳料亭　買名產品茶吃美食超愜意

發佈時間2020.01.25 11:57 臺北時間

更新時間2023.09.12 20:33 臺北時間

在「豊賀伴手」可以買到張傳記號的餅乾、三元的煎餅與老鍋米粉等新竹名物（右圖）。（50～90元／包）；源珍醬油膏、十全辣椒醬、阿金姐桔醬和好運梅等（左圖），都是新竹人吃麵配菜日常生活不可或缺的調味。（50～230元／個）
文
攝影
主播
位於新竹動物園大象門斜對角，是由4棟日式木造建築組成的「湖畔生活」，除了「閱樂麗池書店」，另一棟小巧的老房子裡是「豊賀伴手」。
復古懷舊的伴手禮店，有8成的商品是選自新竹名物，包括三元的海鮮煎餅、寶山的四色橄欖、張傳記號的餅乾、源珍的醬油膏與十全的辣椒醬等，而店內復古的櫥櫃、古道具，也都是由台南鳥飛古物的老闆葉家宏操刀物色。
大面積的玻璃木格窗戶，引入了大量日光，讓老屋重展生機。
丸竹推出的香粉、玫瑰蜜粉，是從阿嬤年代一直生產至今的台灣本土保養品及化妝品。（60～200元／個）
重新整理過後的料亭建築，恢復了以往濃郁的日式氛圍。
豊賀伴手也有販售當天現做的便當，與日式飯糰等小吃。
伴手禮店的便當與小食也是一時之選，主廚黃湘絨特別挑選新竹食材，以香山九降風烏魚子，搭配尖石高山雪蓮，清甜可口的關西金勇番茄、西農場小黃瓜製作的小菜，以及充滿客家滋味的酸菜牛肉丸，配一口奶油薑黃飯，讓人立刻食欲大開。「桶柑飯糰」則使用台灣壽司米，包入九層塔酥、後龍花生、醃過白酒的葡萄乾，同樣是越吃越停不下來。
使用新竹香山烏魚子和尖石天山雪蓮一起製作的便當，展現滿滿台味。（200元／個）
「桶柑飯糰」使用九層塔酥、後龍花生、葡萄乾與新竹桶柑餅製作。（90元／份）
雅緻的「竹風茶廳」，能喝到代表新竹的養茶三味「酸柑茶」與苗栗八甲茶區的「貓裏紅茶」，挑上一盤老闆精選的茶食，湖畔的午後時光真是令人樂不思蜀。
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