美食旅遊
【威士忌包桶】選桶專家打入蘇格蘭家族 從老太太手上挖寶300多桶威士忌
發佈時間2020.05.25 18:57 臺北時間
更新時間2023.09.12 20:34 臺北時間
已複製連結
許多人對威士忌包桶這件事，充滿好奇與想像，這回我們請出長年在蘇格蘭幫獨立裝瓶商選桶的威士忌專家李素溶（Julie Lee）現身說法，透露她在蘇格蘭各地找樣品、挑單桶的小故事，以及當地法規的種種限制，原來包桶這一行的門檻頗高，水也挺深，沒有三兩三，還真是無法上梁山。
要包桶、要選酒，首先得拿到樣品，OB廠有現成管道，獨立裝瓶商就得各顯神通了。在兩岸三地有威士忌女王之稱的李素溶（Julie Lee），是許多人信任的資深選桶顧問，透過她拿到的樣品不計其數，甚至可以拿到許多不可能的酒廠的桶子，她之前為Ór Sìleis選的「亞瑟王」系列，就有一桶來自麥卡倫（Macallan）。
Julie透露，這確實是蘇格蘭不能說的秘密，所有酒廠都會釋出單桶，但他們不欲張揚，有的甚至要求不要放在酒標上，只能口頭告知顧客。她指出，有些人宣稱自己在蘇格蘭有許多桶子，殊不知蘇格蘭法令嚴格，不是有錢就可以拿到桶子，也不是有錢就能把桶子買走，必須在當地擁有Duty Representative資格或WOWGER（Warehousekeeper and Owner of Warehoused Goods Regulations）執照，意謂著是在蘇格蘭長期交稅與規費的正規公司，否則連在倉庫間搬動桶子的資格都沒有。
