美食旅遊
吉林路必吃老店「台南三哥」 看處女蟳斷面秀，大啖白鯧米粉與糙米雞粥
發佈時間2021.04.24 09:00 臺北時間
更新時間2023.09.12 20:38 臺北時間
已複製連結
被藍藍大海包圍著的台灣，海鮮豐富腴美，這一次，我們找來吉林路上的老店「台南三哥」，看處女蟳的斷面秀，示範什麼是蟹膏爆棚、惹人垂涎的海味，這都是專屬海島的海味寶藏啊！
在台北市吉林路上的「台南三哥海鮮」，見證1980年至1990年期間股市最熱的經濟奇蹟，在那個台灣錢淹腳目年代裡，只要股市大漲，大家就來請客吃飯。
台南三哥海鮮生意最好時，一天至少端出幾百隻「處女蟳」，作法只用水酒蒸煮原味，待蟳殼轉為橙黃色後快刀一剖，斷面秀的濃濃膏黃絕對會抓住眼球，還會引起滿桌的讚嘆。