美食旅遊
【試吃筆記】傳說中的市場小吃 紫米芋頭糕微甜綿密
發佈時間2022.07.14 07:57 臺北時間
更新時間2023.09.12 20:43 臺北時間
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我走進台北公館水源市場，靠近一個小小的攤位，陸續有客人跟我一樣，為了傳說中的在地美食「紫米芋頭糕」而來。
我喜歡芋頭甜點，江湖傳說在公館水源市場裡，有一個專賣鮮蝦燒賣、珍珠丸、蘿蔔糕等港式點心、粽子和熟食的攤子「賢夫美食」，鎮店之寶就是「紫米芋頭糕」，疫情前特別找了一天空檔晃進去瞧瞧，一下子看見白底紅字的店名招牌，攤前放著潮州粽、鮮肉粽等，再往裡看，排列整齊的紫米芋頭糕擺滿檯面，等人提袋拎走。
紫米糕如吐司一般，上下包夾著厚實芋泥，咬下，紫米香甜軟糯，芋頭泥綿密微甜，還帶一點點芋頭的顆粒質地，一小塊很快不小心完食，一盒若吃不完，買回家放進冰箱，喜歡熱熱吃，再以電鍋蒸熱，美味不減，我試過從冰箱拿出來稍微回溫，冰冰吃又是另一種滋味，不過，建議一兩天內享用完，新鮮現吃還是王道。