mirrormedia
美食旅遊

酒精版手搖飲店「GULU GURU 」開張！調酒從泰奶到果香超難抉擇　四種濃度任君挑選醒或醉

發佈時間2023.08.23 09:57 臺北時間

更新時間2023.09.12 20:47 臺北時間

「GULU GURU 酒調實驗室」開在台北東區，提供超Chill的飲酒空間與外帶服務。
文
攝影
一進酒吧瞬間成為社恐人？或是總認為踏進酒吧要先穿上戰袍？位於台北東區的「GULU GURU 酒調實驗室」突破這些困擾，將酒吧變成手搖飲店，極致的輕鬆氛圍讓你穿著睡衣就能到巷口來一杯，達到「喝酒就是要開心」的終極目標。
「GULU GURU 酒調實驗室」位於台北大巨蛋商圈，靠近捷運國父紀念館站出口，全開放式的店面空間，從裡到外看得一目瞭然，以灰、銀色為主軸的明亮內用空間除了吧台座位區，另外也有屬於站位的鑲牆的壓克力小桌，即使一個人來小酌一杯也愜意沒負擔。GULU GURU還有一個迷人的外帶窗口，讓大家可以如同買手搖飲一般，把想喝的調酒插上吸管帶著走。
「GULU GURU 酒調實驗室」翻轉一般人對酒吧的印象，氛圍更加平易近人。（GULU GURU 酒調實驗室提供）
不用進到店內，外帶窗口就能直接一覽酒單。（GULU GURU 酒調實驗室提供）
品牌創辦人Kasey希望打造不同趣味性的飲酒空間，GULU GURU因而誕生。（GULU GURU 酒調實驗室提供）
GULU GURU的調酒選擇非常有趣，品項以莎士比亞的創作分成六大篇章，並再以四種酒精濃度細分，例如零酒精的首篇章是手標泰式奶茶「仲夏夜」，進入酒精則加入了愛爾蘭奶酒，變成「微醺 Tipsy」的「夏夜晚風」；如果覺得這樣的酒感只是一片蛋糕，可以進階選擇加碼白蘭姆酒的「重醺 Woozy」等級「打撈月光」，酒精濃度最強的shot「趁月朦朧」，則是留給喜歡挑戰「爛醉 Wasted」的強者。
GULU GURU的「酒調飲」有專屬的品牌杯，讓人對「喝一杯」更沒距離。
濃度「爛醉 Wasted」皆為shot，讓酒鬼們享受一乾而盡的爽快。（GULU GURU 酒調實驗室提供）
首席調酒師Ethan說明，從「清醒」到「爛醉」的每一篇章，雖然從「清醒」到「爛醉」都是同樣主調，卻經由不同手法堆疊出獨立的個體，舉例來說，「微醺」鳳梨紅玉風味的「熱帶幻想」以蜂蜜酒帶出甜蜜酒感，提升至「重醺」時再以JOHNNIE WALKER黑牌12年調和威士忌的水果、煙燻氣息加碼整體風味，因此入口時除了能感受到酒感濃度的增加，亦能明確品味到更多元的風味與層次。
調酒師Ethan認為，調酒師如同調香師，要讓杯中除了主調外，還加上前、中、後味的變化。（GULU GURU 酒調實驗室提供）
GULU GURU的酒單設計，讓酒量各異的親友也能齊聚品飲同系列的調酒。（GULU GURU 酒調實驗室提供）
Ethan也提到，他希望同時結合美式熱情奔放的隨意氛圍、酒飲上的不拘小節，以及日本調酒文化中含蓄內斂、細膩優雅的一面，以基酒、酒精為度量，經由解構、堆疊與重建後打造出專屬Gulu Gulu「酒調飲」的全新概念。因此GULU GURU也將六大篇章再次延伸出Menu上沒有的工藝調酒，將各種元素在經過油洗、奶洗澄清等多種手法後，刻畫出截然不同風味面貌，也讓更多酒客多了一個pre-drink、after drink的最佳去處。
「斜陽晚照」可說是「荔枝玫瑰花果茶」終極版，花香﹑香草雙重藥草酒令人想到經典調酒Negroni。（價格未定）
以「桂圓鐵觀音」為主要風味延伸出的工藝調酒「穿梭時空」，帶有炒過堅果、黑白芝麻的香氣，尾韻的海味則來自半發酵、半熟成的雪莉酒。（價格未定）
GULU GURU為大家示範下班小酌到底可以多輕鬆。（GULU GURU 酒調實驗室提供）

GULU GURU

★《鏡週刊》關心您：未滿18歲禁止飲酒，飲酒過量害人害己，酒後不開車，安全有保障。

相關文章

在酒吧裡洗森林浴！「BAR HINOKI」端出喝了會微醺的芬多精日本潮流教父NIGO X Penfolds奔富　全新One by Penfolds系列以「多元、無界、共融」串連世界「晚安美芝城」開張深夜早餐店！全台15家酒吧吃「開醺早餐」格蘭利威打造期間限定「三立方」行動酒吧！　3D裸眼巨幕搭配Bar Mood特調、蜷尾家冰淇淋打造微醺盛夏拜訪「酒界好市多」WINESWEE酒氏生活！喝傳承8千年陶甕酒　選購生蠔、起司搭酒食材
調酒旅人張柏雄回台快閃客座　16款「風味地圖」8/8起限量登場4家酒吧

你可能也喜歡這些文章

禁止酒駕wine-warning-icon未滿十八歲禁止飲酒