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【冬日擼串3】最道地的貴州香辣！米其林認證黃金藤椒湯頭 靠辣串起家鄉味
發佈時間2023.12.06 09:57 臺北時間
更新時間2023.12.06 09:57 臺北時間
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說到嗜辣成性，可不是四川人的專利，湖南、貴州也不遑多讓，知名辣醬老乾媽就產自貴州。在貴州長大的熊筱金嫁來台灣後，想念家鄉滋味，乾脆自己在新北淡水開起「苗妞串串樂」，用貴州辣味解鄉愁。
熊筱金的母親是苗族人，她和我們介紹苗族地區山中經常起霧又多雨，吃辣可以提神還能增加食欲，比任何藥帖都管用，「冬天戶外有時會結霜，回到家腳都凍麻了，一定要吃辣才能回暖。」她笑說貴州孕婦幾乎不忌口，孩子們從娘胎裡就開始練習吃辣。