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台灣之光在澳門閃耀！亞洲50大調酒師齊聚瑞吉酒吧 輪番上陣展現頂尖技藝
發佈時間2024.02.20 15:16 臺北時間
更新時間2024.02.27 11:36 臺北時間
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澳門瑞吉酒店向來以酒吧的特色調酒著稱，每位入住酒店的旅客，一定要到瑞吉酒吧小酌一杯才算不需此行。澳門瑞吉酒吧首席調酒師賴祥如（Kevin）看中台灣調酒文化的蓬勃發展，邀請多位來自台灣的頂尖調酒師，在2月21到24日期間於酒吧客座獻技，現場不但有酒還有音樂，賓客可在爵士樂的陪伴下，享受台灣調酒的獨特魅力。
澳門瑞吉酒吧自2月21日起，邀請台灣調酒師跨海展現為期4天的「品味大師特調—台灣精湛特調之旅」客座活動，澳門瑞吉酒店經理Stuart-Wayne Douglas指出：「提供精心設計的調酒正是瑞吉品牌的精髓，我相信Kevin 為這次『品味大師特調』系列邀請的台灣頂尖調酒師將會繼續為大家創造更多精緻難忘的體驗。」
2月21日率先迎來台北「Room by Le Kief」創辦人Seven Yi，他對調酒的熱情，使他熱衷於探索不同特調的排列組合。他的酒吧在2023年亞洲50大最佳酒吧榜上獲得第54名，2020年的世界50大最佳酒吧榜單上排名第46。
2月22日當晚將由香港「Penicillin」的首席調酒師Morris Chang親臨獻技，出生於台灣的Morris以他在業界累積的經驗，帶領團隊秉承Penicillin的永續環保理念，以當地食材及升級再利用食材來製作可持續調酒。Penicillin在2023年亞洲50大最佳酒吧榜上榮獲第26名，同年的世界50大最佳酒吧榜單上排名第71。
來自台北「To Infinity and Beyond」的創辦人Mars Chang和台中「Tor Dāy」的聯合創辦人Nono Yu將於2月23日當晚以其創新特調，為賓客呈現無與倫比的調酒體驗。Mars的調酒透過旋轉蒸發器和離心機等現代科學技術的精密解構，以簡單的材料演繹，調出精緻細膩的獨特風味，為視覺與味蕾帶來衝擊般的感受；Nono創作的酒單則以台灣地貌為發想靈感，賓客可透過酒單探索台灣的風土滋味。To Infinity and Beyond在2023年亞洲50大最佳酒吧榜上獲得第52名。
最後一天則請來台北「Drizzle by Fourplay」的聯合創辦人Allen Cheng，為這回延續4天的「品味大師特調—台灣精湛特調之旅」畫上圓滿句號。他將藉由純粹環境的概念，用自然風味的調酒帶領賓客從高山走到海洋的深處，營造與環境共舞的幽靜氛圍。如欲瞭解更多資訊，可查詢www.thestregisbarmacao.com。
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