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【華欣放輕鬆3】地酒風潮席捲泰國！Monsoon遇見與亞洲象相伴而生的葡萄酒
發佈時間2024.04.29 10:57 臺北時間
更新時間2024.12.20 12:23 臺北時間
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昨天在The Standard Hua Hin的泰式居酒屋「Praça」的酒單上看見泰國葡萄酒的身影，印象中華欣確實有一家酒莊，不知現況如何，下午便請酒店預約一趟酒莊之旅。這間「Monsoon Valley Vineyard季風谷酒莊」是2001年由熱愛葡萄酒的企業家Chalerm Yoovidhya創立，他的家族企業是有泰籍華裔背景的Red Bull集團，如今Monsoon已經成為泰國本土葡萄酒的代表。
搭車前往酒莊的路上，大家一邊討論一邊提出疑惑，這麼熱的地方種得出葡萄？而且還能釀酒？當年留學回來的Chalerm堅信北緯13度的泰國也能種出釀酒葡萄，他的第一個葡萄園在考艾，取得初步成功後，因緣際會發現華欣種出來的葡萄品質非常好，便找到距離華欣45公里的原始山谷Baan Khork Chang，開啟商業規模的葡萄種植，也就是如今的Monsoon季風谷酒莊。
泰國炎熱多雨，很多人認為不適合種植葡萄，其實泰國的4至9月才是雨季，10月至隔年3月氣候非常乾燥，有些年份更加要進行灌溉。目前Monsoon擁有考艾、清邁、華欣3處葡萄園，每個葡萄園因為地理位置南北差異頗大、土壤質地不同，種植的葡萄品種也有所差異。