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台灣五大頂尖調酒師幫麥卡倫慶生！每一款時代印記風味調酒都讓人拍案叫絕

發佈時間2024.08.26 18:57 臺北時間

更新時間2024.08.26 18:57 臺北時間

麥卡倫聯手全台頂尖酒吧，帶來「時光味旅 精選酒吧200杯」限定調酒，首波由（右起）The Public House、Vender、Drizzle by Fourplay、Bar Mood Taipei與酣呷餐酒館領路。（麥卡倫提供）
文
2024年過200歲生日的麥卡倫（ The Macallan），在世界各地以許多有趣形式慶生，台灣頂尖調酒師們也貢獻創意，推出帶有時代印記的限定版調酒，味道之驚艷，讓人恨不得天天都幫麥卡倫過生日。
創立至今已跨越兩個世紀的麥卡倫（ The Macallan），以「200 Years Young」為自己的生日定調。為了紀念200週年里程碑，麥卡倫聯手全台頂尖酒吧的調酒師，以「時光味旅 精選酒吧200杯」為名，娓娓道來傳承兩個世紀的傳奇點滴，呈現限定特調，同時見證雋永歷史。
第一波活動由The Public House、Vender、Drizzle by Fourplay、Bar Mood Taipei與酣呷餐酒館領路，每間酒吧皆以麥卡倫時空旅行為主題，將過去、現在、未來當作創作概念，端出一系列專屬麥卡倫200週年的限定調酒。
麥卡倫攜手「The Public House」主理人William以「精緻小巧蒸餾器」為靈感推出「24 To 200」，致敬麥卡倫創辦人的初心與堅持。（麥卡倫提供）

The Public House：以「精緻小巧蒸餾器」致敬傳奇起源

酒迷都知道，對麥卡倫威士忌風味影響最深遠的，莫過於「精緻小巧蒸餾器」，「The Public House」主理人吳書維（William）以此為靈感，推出「24 To 200」，透過「麥卡倫雙雪莉桶12年」結合無花果，帶出「精緻小巧蒸餾器」賦予麥卡倫特有的多層次濃郁果香，並以聖經中人類史上第一個香草「無花果葉」，致敬麥卡倫創辦人的初心與堅持，自然帶有些許蜜甜，口感輕盈且明亮。

The Public House

  • 地址：台北市大安區信義路四段143號1樓
  • 電話：02-2701-0053
  • 營業時間：19:00～凌晨04:00，週一公休。
麥卡倫攜手「Vender」主理人Darren以「麥卡倫精神莊園」為靈感，推出「The 1915 Sling」，採用鳳梨皮與鳳梨心以低溫發酵融入調酒，呼應麥卡倫與自然共生的精神。（麥卡倫提供）

Vender：頌揚歷史悠久的「麥卡倫精神莊園」

矗立在蘇格蘭斯貝河畔的「麥卡倫精神莊園」，不僅代表麥卡倫淵遠流長的歷史，更象徵守護自然環境的永續精神，台中「Vender」主理人 林玴存（Darren）回歸自身的新加坡背景，推出「The 1915 Sling」，以最能代表新加坡精神的「新加坡司令」向其致敬，透過「麥卡倫雙雪莉桶12年」重現最古老的酒譜，並將靈魂食材鳳梨發揮得淋漓盡致，將鳳梨皮與鳳梨心以低溫發酵融入調酒，不僅帶來豐沛果香，更呼應麥卡倫與自然共生的永續精神。

Vender Bar

  • 地址：台中市西區五權西四街118號
  • 電話：04-2372-5875
  • 營業時間：18：00～凌晨02：00，週五、六至凌晨03：00。
麥卡倫攜手「Drizzle by Fourplay」主理人Allen以「雪莉橡木桶」為靈感，推出「萬象年輪」，象徵麥卡倫200年來在各個時光刻度創下的輝煌篇章。（麥卡倫提供）

Drizzle by Fourplay：以「雪莉橡木桶」致敬麥卡倫200年悠長歲月

台北資深酒吧「Drizzle by Fourplay」主理人鄭亦倫（Allen）以「雪莉橡木桶」為靈感推出「萬象年輪」，象徵麥卡倫200年來在各個時光刻度創下的輝煌篇章，其中「年輪」亦代表麥卡倫雪莉橡木桶經歷時間洗鍊終成雪莉王者，此款調酒創新呈現經典調酒Whisky Highball，將蘇打水融入水梨、雪莉酒、煙燻風味，呈現出煙燻冰糖水梨汽水的氣息。

Drizzle by Fourplay

  • 地址：台北市大安區東豐街61號
  • 電話：02-2707-3802
  • 營業時間：18：00～凌晨01：00，週日公休。
麥卡倫攜手「Bar Mood Taipei」創辦人Nick以麥卡倫釀酒史上關鍵人物Janet Harbinson女士為靈感，推出「重現1926」。（麥卡倫提供）

Bar Mood Taipei：重現麥卡倫傳世經典「1926」

「Bar Mood Taipei」創辦人吳盈憲（Nick）以麥卡倫釀酒史上著名的關鍵人物Janet Harbinson女士為靈感，推出「重現1926」，以「麥卡倫雙雪莉桶12年」為基石，融合減壓蒸餾技術，把椰棗和黑櫻桃果醬的精華，萃取成層次豐富的風味水，呈現出濃郁而深邃的果香；而浸泡於橡木桶中的東方美人茶則進一步豐富了茶的單寧，猶如品酩一場古今交融的交響樂。

Bar Mood Taipei

  • 地址：台北市大安區敦化南路一段160巷53號
  • 電話：0905-773-621
  • 營業時間：18：00～凌晨01：00，週五、六至凌晨02：00。
台南「酣呷餐酒館」主理人Nono致敬麥卡倫以獨具創意，走向世界級舞台的旅程，推出「Make the call」，象徵向世界分享台灣雞尾酒的美好。（麥卡倫提供）

酣呷餐酒館：一窺走向「世界推廣」的時光旅程

麥卡倫開創者以慧眼獨具的創意，將麥卡倫推向世界級的舞台，成就現今世人津津樂道的頂級蘇格蘭單一麥芽威士忌。為致敬這段旅程，台南「酣呷餐酒館」主理人余瀚為（Nono）以蜜香紅茶揉入「麥卡倫雙雪莉桶12年」，推出「Make the call」，以台灣茶葉融合清香草莓、青蘋果，創造出清爽易入喉的調性，體現具有濃濃台式人情味的傳統奉茶文化，亦象徵向世界分享台灣雞尾酒的美好。

酣呷餐酒館

  • 地址：台南市南區西門路一段669號
  • 電話：06-225-7669
  • 營業時間：18：00～凌晨01：00，不定期公休，請查詢IG、FB。
台灣愛丁頓寰盛洋酒董事總經理黃皓茵（Helen）誠摯邀請全台威士忌愛好者，一同參與麥卡倫精心呈獻的200週年活動。（麥卡倫提供）
台灣愛丁頓寰盛洋酒董事總經理黃皓茵（Helen）指出，追求品質與工藝是麥卡倫永恆的理念，每一款卓越的麥卡倫威士忌，皆受最高品質雪莉橡木桶影響，賦予超凡品質與獨特風味，不僅展現出麥卡倫對自然酒色的堅持，更是精湛工藝的完美體現。
而由國際知名建築師設計，座落於485英畝莊園中的「麥卡倫新酒廠」亦是如此，以蘇格蘭周遭起伏丘陵地為靈感，融合自然美景的永久建築，是麥卡倫追求卓越與自然共生的和諧象徵。麥卡倫以「時光味旅 精選酒吧200杯」活動刻劃麥卡倫200年歷程中留下的時代風味與專屬印記。歡迎加入麥卡倫LINE官方帳號，持續關注並探索麥卡倫200 Years Young 限定體驗。

麥卡倫

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