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台菜老闆新竹老宅開多拿滋專賣店玩新哏 虎咬豬、大腸包小腸多拿滋讓非螞蟻人都入坑
發佈時間2024.09.27 05:28 臺北時間
更新時間2024.09.27 05:28 臺北時間
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如果說2024年可以整理出甜點大事記，經歷過可頌、千層蛋塔熱之後，9月進入多拿滋熱潮，各地開始出現特色迥異的專賣店。在新竹城隍廟附近巷弄中的「拿滋咬咬 Donut B&B」，不甘於多拿滋只有某幾種「既定印象」，用台式小吃重新改造，打造令人耳目一新又耐吃的全新口味。
「拿滋咬咬 Donut B&B」的老闆湯高偉也是新竹台菜品牌「湯明茶樓」負責人，擅長空間設計的他當初買了40多年的老宅是為了就近和父母互相照顧，由於空間頗大，他想到自己的小朋友們愛吃多拿滋，不如來開一間專賣店。他原本想說買麵糰來做就好，卻又抱著「輸人不輸陣」，要做就要做到最好的心態，最後設計圖上甚至直接加碼一間麵包室。