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【底特律披薩（下）】美籍資深餐飲人跨界開店 木柵新開「Pattie-O樂緹歐披薩」激推肉食愛好者與義式牛肉丸
發佈時間2024.12.06 06:47 臺北時間
更新時間2024.12.06 06:47 臺北時間
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吃膩圓形披薩？那就換個形狀試試吧（？）長形厚底的底特律披薩，在高溫中藉由矩形平底鍋，將披薩的起司邊緣烘烤至焦化，吃來口感香脆迷人。今年在台北木柵開業的「Pattie-O樂緹歐披薩」不僅能吃到多種口味的底特律披薩，更主打個人餐，一人多人都能爽嗑罪惡美食。
位於台北木柵的「Pattie-O樂緹歐披薩」，今年8月開幕，美式風格的外帶店販售8種不同口味的底特律披薩，可以口味多拼或者單點一塊，讓吃披薩這件事變得輕鬆容易許多，這也是負責人Cale希望讓台灣人認識底特律披薩的初心。
來自美國的Cale來頭不小，他是知名牛排館Smith & Wollensky Taipei的廚藝總監，也是麥當勞的餐飲顧問，從16歲起就從事餐飲業，接觸過大大小小不同餐飲品牌的他，在享受美食這件事上，倒是沒有太多眉眉角角：「吃得開心、豐富才最重要！」同時也笑說：「美國人就是愛起司，吃披薩就是要起司放好放滿囉！」