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【試吃筆記】「旺盛苑和牛燒肉」進駐晴光商圈升級3.0版本 包廂限定套餐收買肉控 獨家千本壽司、和牛軍艦誠意上桌
發佈時間2025.02.14 05:27 臺北時間
更新時間2025.02.14 05:27 臺北時間
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2019 年開幕的「旺盛苑和牛燒肉」，主打高品質日本和牛，與全程專人服務的頂級奢華用餐體驗，趁著適逢6周年，也正式搬遷至中山晴光商圈戰區，重磅升級為「旺盛苑 3.0」，要讓舊雨新知對「吃燒肉」的感受，在新的一年跟著晉級。
全新版本的旺盛苑特地針對「多人聚餐」下功夫，增設6 人、12 人，且可打通的包廂，同時推出了包廂限定套餐，展現旺盛苑對於肉品的精緻處理與發揮，套餐內容包含了「鹽味燉和牛筋」與「味噌煮伊比利豬」二選一的煮物、自家製的泡菜、別於常見韃靼牛肉的新生食料理「千本壽司」、小黃瓜包入和牛泥、馬糞海膽，風味軟滑鮮甜的「和牛軍艦」，以及老饕熟悉的經典招牌菜「一品超甜美」。
來到重頭戲的燒肉，全新改裝後的旺盛苑，不僅每日店內木牌上清楚標示宮崎、山形、鹿兒島、大分或岩手等當日肉品產地，對於「冷藏肉」的堅持也絲毫不減，從供應商至店內維持全程冷鏈配送，藉由穩定低溫維持和牛最大限度的鮮度與風味，只為了讓饕客在餐桌上品嘗到的每一片肉，都能最接近產地的原汁原味。
此外，包廂內也有全程專人服務，多達6種頂級和牛部位都有專業人員協助炙烤，確保熟度、嫩度送入口中時，都是絕佳狀態。
旺盛苑也十分重視燒烤順序，從肉質、甜度都十分誘人的澳洲巧克力和牛「牛舌角切」開始，逐漸過渡到「特選赤肉」、「特選牛五花」，隨著油脂含量漸進味蕾豐盈度，接著「落下牛五花」轉為醬味，最後再以口感飽滿的「沙朗牛排」、「頸椎肉」收尾，味蕾從清爽提升到醇厚滋味，旺盛苑都用心把關，饕客只需專注感受每一口和牛的細膩滋味。
豐富包廂套餐還包含多種新鮮蔬菜，以及包廂套餐限定的的干貝、冰捲與澳洲水姑娘龍蝦等海鮮，還有尾聲畫龍點睛，以台灣在地品牌「六月三十義式手工冰淇淋」搭配40年老鋪「鼎峰食品」現刨野生烏魚子製成的「烏魚子冰淇淋」，作為完美句點當之無愧。
旺盛苑和牛燒肉
- 地址：台北市中山區中山北路二段183巷4-3號
- 電話：02-2599-5108
- 營業時間：18：00～23：00
- 訂位方式：https://reurl.cc/ZZ5Lo3
- 備註：包廂套餐原價 35,860 元／6人，優惠價 30,000元／6人；2 月 28 日前預訂包廂套餐，每桌招待知名酒造「清水清三郎商店」日本酒款1瓶。
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