牛舌

一次吃到日本鹿兒島A5和牛，與澳洲M9和牛牛舌，居然500元有找！這是高級和牛燒肉店「青杉燒肉」新推出的超值午間套餐，而且小菜、白飯、湯都可以免費續加，大胃王也不怕吃不飽。

2019 年開幕的「旺盛苑和牛燒肉」，主打高品質日本和牛，與全程專人服務的頂級奢華用餐體驗，趁著適逢6周年，也正式搬遷至中山晴光商圈戰區，重磅升級為「旺盛苑 3.0」，要讓舊雨新知對「吃燒肉」的感受，在新的一年跟著晉級。

日本資深主持人三野文太日前傳出意外消息，1月16日晚間在東京都港區一家高級燒肉店用餐時，疑因未充分咀嚼牛舌肉片導致肉塊卡在喉嚨，發生窒息情況，隨即被緊急送醫。據悉，他一度陷入意識不明的危急狀態，目前仍在醫院接受治療，具體狀況尚待進一步確認。

台北東區高級燒肉店「禾馬燒肉」推出獨創的「法式燒肉」。新銳主廚鐘啟豪利用一般燒肉店少見的高檔食材演繹菜單，搭配自製醬料，讓燒肉的味覺饗宴站上新層次。當罕見的貴妃羊或結合紐約客牛排的法式吐司上桌時，無不讓饕客為之驚豔。

中秋佳節將至，燒肉大戰也隨之開打！連鎖燒肉品牌「胡同燒肉」，在今年中秋推出「胡同月見賞牛雙人套餐」與「胡同月見品豬雙人套餐」應戰，嚴選多道精緻肉品海鮮，讓肉食主義們，大口吃肉、快樂團聚。

食品來源標示不實問題頻傳，新北市一燒肉餐廳業者向本刊投訴，清查進貨單時發現被知名肉品供應商灌水帳單，訂了兩條共重2.36公斤的牛舌，訂單卻寫成23.6公斤，價格高出逾10倍，事後向供應商反應，對方才承認抄寫有誤，但燒肉業者調查後發現供應商曾因產品標示不實違反「食品安全衛生管理法」遭開罰，現又鬧出烏龍帳單，讓他對供應商的說有所質疑，也擔心是否其他餐廳也出現類似狀況。

衛福部食藥署公布邊境查驗不合格產品名單，包含美國進口牛舌檢出蟲感染、「TWININGS唐寧茶」茉莉綠茶檢出農藥超標、美國輸入鮮紅櫻桃檢出農藥滅芬座及大克草等18件不合格產品，全數均依規定退運或銷毀。

台灣燒肉天花板的樂軒和牛專門店，連日本名建築師隈研吾來台都數度到此用餐，台灣食客吃完也覺得滋味不輸日本名店。

以尊榮的寵客環境、擁有專門燒肉管家桌邊服務、頂級和牛食材打響名號的樂軒和牛專賣店，他們在厚切牛舌中是處於絕對領先的美味王者地位，創辦人張維軒還幫店裡的牛舌取名叫做「法式熱吻」。

台灣燒肉天花板的樂軒和牛專門店，連日本名建築師隈研吾來台都數度到此用餐，台灣食客吃完也覺得滋味不輸日本名店。

日本和牛燒肉，總給人第一口極度美味，但沒多久就開始膩的感受。為了突破這樣的用餐印象，全新開幕的板前燒肉餐廳「牛花USHI HANA」，主打以日本A5和牛的瘦肉當主角，並穿插富有油脂的部位，整餐吃下來，味蕾滿足，肚裡也舒服。

吃到飽餐廳是許多大食量饕客的用餐首選，不過日本東京一名網友卻分享，近日在一間燒肉吃到飽餐廳裡，因為點50份上等牛舌，就被店長怒罵，直言「我第一次看到像你這樣的」，引發網友論戰。