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肉大人吃鍋混整晚 酒肉同桌還加碼麻辣燙
發佈時間2019.11.03 10:57 臺北時間
更新時間2023.09.12 20:32 臺北時間
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愛吃鍋又想喝幾杯的人常有一種愁悵，那就是吃得到燒滾滾鍋物時沒有調酒可以喝，很難讓「吃火鍋」成為吃飽、喝得暢快，還能混上整晚的首選。「肉大人 Mr. Meat 肉舖火鍋」走跳江湖看懂世面，今年夏天蓋了一座全新酒吧，把生啤、調酒倒好倒滿，讓客人吃鍋喝酒許願成功。
從小家裡做酸白菜生意的老闆「肉大人」陳冠翰，一開始以酸白鍋搭葡萄酒和搜羅西班牙、匈牙利和台灣究好豬等世界好豬入鍋的策略，在鍋物風潮裡異軍突起。
擅長行銷的老闆娘「肉太太」陳祖平是他的最佳應援團，他倆能變的梗超多， 一路玩酸白鍋、麻辣鍋、好大根牛骨鍋等，再研發麻辣麵、滷味下酒菜等，接上小吃地氣的鍋物真時髦。
被老客人敲碗重出江湖的「蒜頭釀味噌鍋2.0 」，在蔬菜、雞骨及酸白菜熬煮的湯底加入台南延齡堂蒜頭釀、日本味噌和黑白蒜泥，發酵的黑蒜溫潤、白蒜甘酸、蒜泥濃郁香綿，各式蒜頭風味融進高湯，越煮越甘醇。