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台中重慶火鍋專家「緋花」為鴛鴦鍋添台味!「魷魚蒜」和「鹽麴麻油雞」成牛油辣鍋最佳拍檔
美食旅遊
台中重慶火鍋專家「緋花」為鴛鴦鍋添台味!「魷魚蒜」和「鹽麴麻油雞」成牛油辣鍋最佳拍檔
2025.03.25 15:19
台中餐飲圈競爭激烈,除了新店頻出,各家餐廳還得不時推陳出新,才能牢牢抓住食客的心。風間集團旗下、2023年底在台中老虎城開幕的「緋花」,最初以純正重慶火鍋闖出名號,今年3月加碼推出「古早味魷魚蒜鍋」和「鹽麴麻油雞鍋」,讓饕客能以鴛鴦鍋方式和辣鍋一起品嘗,完全滿足既想吃麻辣又想吃特色鍋物的貪嘴心理。
高檔鍋物始祖升級再進化!「橘色」新開台中館主打帝王蟹隱藏吃法 首開宵夜場滿足夜貓饕客
美食旅遊
高檔鍋物始祖升級再進化!「橘色」新開台中館主打帝王蟹隱藏吃法 首開宵夜場滿足夜貓饕客
2025.03.24 23:02
作為台灣高檔鍋物店鼻祖的「橘色」,宣布3月25日回歸台中,這回開在市政路的新店鋪,大手筆請來日本建築大師丹下憲孝設計獨棟建築。除了延續貼心細緻的服務,並將招牌活體帝王蟹吃法升級再進化,推出多款隱藏版料理方式,更重要的是,台中店營業到凌晨2點半,讓夜貓饕客深夜也可享用頂級鍋物。
KID野人火鍋再減1 三峽店也關門「壓倒的最後稻草」曝光
娛樂
KID野人火鍋再減1 三峽店也關門「壓倒的最後稻草」曝光
2025.03.20 12:44
藝人KID(林柏昇)經營副業「野人火鍋」主打高級肉品,不近年接連傳出分店倒閉,繼去年中和、林口店關門後,三峽店昨(19日)也宣布本月底歇業。
【深夜看療癒獨食番外篇】松重豐喝湯喝出師 許願日本開酸白菜火鍋店
娛樂
【深夜看療癒獨食番外篇】松重豐喝湯喝出師 許願日本開酸白菜火鍋店
2025.03.19 18:44
日片《電影版孤獨的美食家》在日本上映3個月票房突破10億日圓(新台幣約2.2億元)大關,片中井之頭五郎(松重豐飾)受委託展開一場「尋湯之旅」,松重豐接受本刊獨家專訪,被問到最印象深刻的湯品?他說「多到說不完」,從法國、日本湯品聊到台灣的麵線、酸白菜火鍋,對各式湯品如數家珍。
試營運爆食物中毒!疑諾羅作祟 羅東吃到飽鍋物停業消毒「業者火速回應」
時事
試營運爆食物中毒!疑諾羅作祟 羅東吃到飽鍋物停業消毒「業者火速回應」
2025.03.19 17:50
宜蘭羅東一間全台連鎖吃到飽火鍋店,於本月15日才剛開始試營運,吸引了眾多民眾前往嘗鮮。然而,開幕僅短短4日,竟有不少顧客在用餐後出現上吐下瀉、發燒與全身痠痛等疑似食物中毒症狀,甚至有病患就醫掛急診。宜蘭縣衛生局已接獲15名患者通報,立即展開調查,勒令業者暫停營業,並進行全面檢查與環境消毒。
【路易莎跨界餐食】疫後報復性消費退燒 路易莎跨界整併開餐廳
財經理財
【路易莎跨界餐食】疫後報復性消費退燒 路易莎跨界整併開餐廳
2025.03.17 05:28
國內餐飲業再掀整併潮!本刊調查,包括擁有搖茶飲品牌日出茶太的上櫃公司六角國際,以手搖飲薡茶為主力品牌的興櫃公司巨宇翔,近期陸續啟動併購計畫,就連平價精品咖啡品牌路易莎,今年初也陸續把火鍋、牛排等餐食品牌併入集團。
【路易莎跨界餐食1】連鎖咖啡霸主強功火鍋、牛排市場 黃銘賢親曝新戰略藍圖
財經理財
【路易莎跨界餐食1】連鎖咖啡霸主強功火鍋、牛排市場 黃銘賢親曝新戰略藍圖
2025.03.17 05:28
近期餐飲業掀起整併潮,就連平價精品咖啡品牌路易莎,今年初也陸續把火鍋、牛排等餐食品牌併入集團。2月底,路易莎董事長黃銘賢接受本刊專訪表示:「為增加營運動能,多品牌布局將是接下來的發展趨勢!」更宣示,下半年將重啟上市櫃計畫。
噁爆!高雄火烤餐廳爆「蟑螂屍體」掛飲料機 網友炸鍋:吃到腸胃炎
時事
噁爆!高雄火烤餐廳爆「蟑螂屍體」掛飲料機 網友炸鍋:吃到腸胃炎
2025.03.12 17:10
高雄某購物廣場內一間主打火鍋與燒烤的餐廳,近日被網友爆料衛生環境惡劣,不僅上菜速度極慢,醬料區還有飛蟲,最驚悚的是,飲料機上竟掛著蟑螂屍體,讓用餐民眾當場倒胃口。貼文曝光後,引發網友熱議。高市府衛生局今(12日)獲報後,立即派員無預警稽查,雖然現場未發現蟑螂,但業者坦承影片內容屬實,最終遭罰3萬至300萬元不等。
日本屁孩舔醬油瓶就身敗名裂 中國巨嬰奧客站餐桌對火鍋「撒尿加料」
時事
日本屁孩舔醬油瓶就身敗名裂 中國巨嬰奧客站餐桌對火鍋「撒尿加料」
2025.03.07 15:40
天氣冷,不少民眾喜歡吃火鍋取暖,然而,最近中國網上卻瘋傳一段讓人作噁的影片,居然有名男顧客公然站在海底撈的餐桌上,對著正在加熱的火鍋內小便,過程中周圍的人不僅沒有制止,反而發出陣陣笑聲。影片迅速在網上發酵,對此,海底撈官方已報警處理。
【試吃筆記】「無老鍋」全新複合店插旗永康街!三層樓新東方風格吸睛 獨家A5和牛尬龍蝦入鍋
美食旅遊
【試吃筆記】「無老鍋」全新複合店插旗永康街!三層樓新東方風格吸睛 獨家A5和牛尬龍蝦入鍋
2025.02.09 05:47
鍋物不只是台灣人的最愛,也是許多外國觀光客來台的美食清單,近日鼎王集團旗下的「無老鍋」看準台北永康街商機,插旗於捷運東門站旁,三層樓空間皆以「新東方華麗雅緻風格」打造,還推出獨家限定頂級餐點!本篇整理詳細永康店的四大亮點,讓大家一次看完手刀訂位!
【試吃筆記】冬日必吃暖湯新王者!「樂崎火鍋」獨家濃厚蒜味雞白湯 搭配頂級紅玉雞、松阪豬
美食旅遊
【試吃筆記】冬日必吃暖湯新王者!「樂崎火鍋」獨家濃厚蒜味雞白湯 搭配頂級紅玉雞、松阪豬
2025.02.02 05:27
台北冬天的濕冷總是來得猝不及防,這時候一鍋熱騰騰的火鍋,絕對是暖心暖胃的最佳良方。火鍋市場向來是兵家必爭之地,從奢華食材到平價吃到飽,各家業者無不絞盡腦汁搶攻饕客味蕾。2015年自新莊起家的「樂崎火鍋」,始終堅持以「美味、實在」為本,日前新開的第5家分店「信義店」,以獨家限定的「濃厚蒜味雞白湯」鍋底,搭配招牌紅玉雞腿排或究好松阪豬,為台北的火鍋戰場注入一股暖流。
小龍年關渡走春全攻略!關渡宮參拜迎新春、大啖臭豆腐、鮮奶雙胞胎 再到碼頭貨櫃市集賞夜景
美食旅遊
小龍年關渡走春全攻略!關渡宮參拜迎新春、大啖臭豆腐、鮮奶雙胞胎 再到碼頭貨櫃市集賞夜景
2025.01.29 06:47
小龍年即將來到,春節想出門湊個熱鬧、擠擠人海,關渡就是個絕佳的風水寶地,到「關渡宮」走走感受人文古蹟,再到附近吃個臭豆腐、雙胞胎祭祭五臟廟,最後前往碼頭吹風賞夜景,歡喜迎蛇年。
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