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比香菜皮蛋豬血糕狂！台南「酣呷餐酒」把繽紛風味調飲變成盒裝披薩了
發佈時間2021.07.31 16:00 臺北時間
更新時間2023.09.12 20:39 臺北時間
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前陣子知名連鎖店推出的香菜皮蛋豬血糕披薩不只引發熱潮，也勾出了許多人的愛恨交織。而台南的「酣呷餐酒」此時也低調的推出了一款相當「高調」的「盒裝披薩」，內容成分無麵粉、沒起司，卻能讓人甘願在家細品「每一片」。
去年9月才開幕的酣呷餐酒館，名字取自於台語「酣呷」：罕食、難能品嚐之意，同時也表示在這裡客人能夠暢快盡情的用餐品酒。這次碰上疫情，主理人余瀚為（Nono）說原本風味調飲盒裝披薩其實只是設計送給親朋好友，讓大家開心收，舒壓喝；沒想到陸續開箱發文後卻引起關注而正式成為商品。
Nono提到，風味調飲的主要是以經典調酒的風味去設計，除了純飲，也可以加入自己喜歡的基酒去做調整，有無酒精的版本口感各有不同，片片都是驚喜。帶印度薄荷氣息風味飲中加入龍舌蘭、香艾酒，就成為經典調酒「蘿西塔」（Rosita）。比起尼格羅尼（Negroni）少了厚實苦味，多點清涼的甜香，同為草藥系調酒，蘿西塔或許更適合作為入門款。
