美食旅遊
日系天然刨冰裝袋送到家 「金雞母」推宅刨冰、超美冰寶盒卡位冷凍庫
發佈時間2021.09.12 07:57 臺北時間
更新時間2023.09.12 20:39 臺北時間
已複製連結
台灣疫情在5月中爆發，永康街人氣冰店「金雞母」5月底就已超前部署推出冷凍宅配的「宅刨冰」。負責人之一的楊舒帆相當謹慎：「看新聞時，就覺得應該要先做準備，我們就開始研究適合冷凍的包裝及配送相關方式。」
事實證明楊舒帆的直覺沒錯，隨著夏季的悶熱與疫情同步蔓延，許多人家中的冷凍庫也已經有宅刨冰的一席之地。讚的是，即使將整碗刨冰塞入拉鍊袋，也不曾出現結凍到需要狂敲猛打包裝才能吃的爆走畫面。
這也是宅刨冰的優點之一，只要稍做回溫，袋中的冰質就能恢復細碎、方便享用的狀態，無論盛杯或者直接就袋入口的懶人吃法，都沒問題。
楊舒帆最推自家的「玫瑰荔枝覆盆子宅刨冰」，使用有機玫瑰與覆盆子分別熬出的兩種醬入冰，玫瑰香氣結合荔枝淡雅清香，不時還能嘗到荔枝果肉與細碎玫瑰花瓣。別以為「芒果青紅燈宅刨冰」只是符合時令，除了選用當季的愛文芒果製醬，再加入覆盆子果醬做出色澤上與風味上的漸層，底部的三地門芒果青更是精彩的彩蛋，酸甜脆口的滋味讓人越吃越過癮。