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【秋遊草山6】上山朝聖「可麗露」午茶 法式藍帶美味藏身美軍宿舍小鎮
發佈時間2021.10.26 07:57 臺北時間
更新時間2023.09.12 20:40 臺北時間
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草山小鎮是整個陽明山最慵懶的所在，由美軍宿舍群改建，在其中一棟黃色小木屋還吃得到來自法國的美味。老闆Julien畢業於法國藍帶餐旅學院，曾任職於法國米其林二星餐廳「LA GRANDE CASCADE」，返台後，因緣際會下打造了屬於自己的「朱里昂法式廚房」。
「走遍各地學廚藝，發現不管中西方，料理的邏輯其實都是一樣。」不刻意強調法餐，Julien只想將法式料理精神融會貫通，做出屬於自己特色的料理。