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【台東晚場小吃4】掛號排隊才吃得到 汁液噴發的「阿鈜炸雞」
發佈時間2023.09.25 06:57 臺北時間
更新時間2023.10.06 09:24 臺北時間
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認真鑽研技術的還有在台東市擁有兩家店的「阿鈜炸雞」，老闆林定鈜、楊秀慧原本在當地知名的藍蜻蜓工作，炸功十分高強。14年前兩人和一位朋友一起創業，努力經營2、3年後才成了與老東家齊名的人氣炸雞店。
開在台東熱鬧正氣路上的「阿鈜炸雞」，每天從開張到收店，一整天人潮幾乎沒斷過，碰到午、晚餐時段還要拿號碼牌，光看店裡蜿蜒的人龍和不斷湧入的人潮，就知道這家炸雞一定好吃。
老闆林定鈜和楊秀慧2009年和另一位朋友一起創業開店，兩人以前在藍蜻蜓工作多年，練就一身高明炸功。但楊秀慧說，當年剛開始經營還是很辛苦，大概等到開了兩年多，生意才慢慢變好，3年後開了另一間分店，也有了自己的中央廚房。