坦白說，傍晚進門前看到空無一人的店面，以及如黑色巨塔矗立在炸鍋前的老闆時，確實有點卻步，一直等到臭豆腐上桌，心裡還有點不安，誰知一口咬下，立刻被輕薄脆酥中包裹柔嫩的口感征服，細看不規則的豆腐切面還呈蜂巢狀，吃完一塊馬上還想吃下一塊，還沒吃到第三塊，已經忍不住站起來去跟老闆娘點第二盤。
【台東晚場小吃1】正氣路夜市起家的「曾記脆皮臭豆腐」 識貨饕客吃一口就想再來一盤
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身為臭豆腐控，我敢說幾乎吃遍全台知名臭豆腐，這回來到台東市，意外發現此地臭豆腐競爭激烈，光是標榜脆皮的就有好幾家，經過各種調查研究，最後循線來到位在市區外圍精誠路的「曾記脆皮臭豆腐」，沒想到意外挖到寶。
幽默開朗的老闆娘陳小姐笑說，他們在正氣路夜市擺攤十多年，5年前才回到自宅開店，當年出攤時人氣極盛，過年期間一個晚上最高賣出400盤臭豆腐，讓回家幫忙的女兒炸到都想哭。店內牆上貼著前總統馬英九、前後任台東縣長黃健庭、饒慶鈴的照片，原來大家都是識貨饕客。
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