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【端午阿嬤粽3】街頭巷尾都愛這顆「大肉粽」！桃園在地隱藏版傳承三代老店傳承老味道
發佈時間2024.05.26 05:57 臺北時間
更新時間2024.05.26 05:57 臺北時間
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三代老店「御皇油飯 古早味米食專賣」的店門外總是有絡繹不絕的客人，桃園在地人都知道的「米食專賣店」是傳承外婆的好手藝。端午節的時候，更有許多人爭相搶購北部粽、南部粽。
位於桃園的「御皇油飯 古早味米食專賣」是在地友人力推的三代老店，始於外婆「阿喜嫂」，不僅販售各種米食，年節時分，每到端午時分，小街弄裡經常大排長龍，在鄰居們口耳相傳的，一顆顆真材實料的「好粽」，每逢端午節爭相購買從「阿喜嫂」手裡包出、物超所值的肉粽。
外婆的肉粽屬於北部粽，第二代媽媽開始製作南部粽，第三代女兒簡荷書笑說，客人吃完最常說：「想起阿嬤的味道。」因為阿嬤總是給家人最多最好的配料，御皇油飯的粽子分量比市售大顆，粽葉還必須特地從南部訂購大張的竹葉才夠包，北部粽有香菇、三層肉、菜脯及蛋黃；南部粽則多了花生、自己煸的豬油、泡米酒再烤過的鴨蛋，配料堅持自製，也是外婆時代就有的心意。