不用飛倫敦　英國超人氣名店生蠔直送台北

許多人來到英國倫敦，絕不會錯過的景點就是「Borough Market」 ，這擁有百年歷史的市集是名廚Jamie Oliver的最愛，160多攤中，「Richard Haward’s Oysters」生蠔專賣店的人潮總是傲視群雄。

「在那裡10年，我保守估計大概開了200萬顆生蠔。」在我眼前的是「英國生蠔海鮮小屋」的老闆許博原（Daney），他曾是該店的首席開蠔手。

身為「Richard Haward’s Oysters」的第3位元老員工，他幫著Richard從小攤位開到大店面，幾乎所有來吃生蠔的觀光客照片中都有他辛勤開蠔的身影。

高中就孤身一人到英國當小留學生，在寄宿學校裡，Daney說自己有點封閉，不善與人交際，直到大三那年，「在生蠔店工作，從此改變了我的人生。」Daney說，不僅是志向，而是個性，他在Borough Market裡找到了如家庭般的歸屬感。

本新聞文字、照片、影片專供鏡週刊會員閱覽，未經鏡週刊授權，任何媒體、社群網站、論壇等均不得引用、改寫、轉貼，以免訟累。

更多內容，歡迎訂閱鏡週刊、了解內容授權資訊。