「料亭 三角」的歷史頗悠久，明治2年創建於日本富山縣，依循季節使用當令食材，在「微風信義」登場的「三角」，是在台灣的第6間店，能嘗到前菜、生魚片、烤物、蒸物及炸物的預約制無菜單套餐，還有做成迷你尺寸、圓滾滾的「一口壽司」，醋飯使用日本富山的越光米捏製，上頭點綴各種嚴選食材，「上面的食材不會固定，視季節變換運用，最重要在外型，一定要多彩繽紛。」第6代社長桶谷靜宏說。
微風信義新開關東風鰻魚飯「三角」 獨家推美型一口壽司
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在日本擁有150年歷史的日本料理「三角」，將旗下第6間店開進「微風信義」4樓，除了招牌關東風「鰻魚飯」之外，還有該店限定的「一口壽司」，色澤繽紛、小巧可愛，讓人捨不得吃。
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