同學譏諷他：「好好一個高中生，不愛念書，幹嘛來占高職生缺額。」他激不得，轉眼發憤變成模範生，除了烘焙本科，中餐、西餐的課也去聽，課餘反覆精進廚藝，去參賽得了獎，成為風雲人物，漸漸重拾起信心，大家看他的眼光，滿是崇拜。
大學階段，他去餐廳打工，去麵包店實習，因厭惡學徒制，延畢大五那年創業，一闖蕩便是8年。他曾如此痛恨麵團，兜兜繞繞，還是踏回原點。8年來，從麵包師成為經營者，徹底告別了昔日的不良少年，也不忘回頭修補親情。
我不是吳寶春第二 我要做王鵬傑第一
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直到某一天在KTV慶生，好友走出店門口抽菸，被仇家槍殺身亡，眼睜睜看著好友死於非命，他嚇傻了。道上紛傳下一個目標就是他，他躲回家二個禮拜不敢出門，最後幡然醒悟，打算切割過去。他心想，乾脆考一間南部大學避風頭，隨手選了技職體系的高餐，直覺「烘焙管理系」易錄取，填了志願，竟僥倖考上。讀了三天，玩心靜不下來，他打電話給爸爸吵著要休學。
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