【竹北西餐新勢力】確認過眼神 地中海招牌菜的配方竟然只有一個人知道會員專區美食旅遊以色列國民早餐「夏卡蘇卡」,敲破水波蛋,黃金蛋液與香料番茄醬一起吃,酸爽開胃,必點。(320元/份)文 楊欣樺攝影李明宜主播智偉發布時間 2019.11.16 10:57 臺北時間更新時間 2023.09.12 20:32 臺北時間餐廳竹北美食The Pita Bar Hsinchu地中海飲食以色列新竹已複製連結贊助本文加入訂閱會員已複製連結贊助本文加入訂閱會員陽光炙烈的中午,我在「The Pita Bar Hsinchu」餐廳,瞄到老闆Eran Chason肩揹方形保冷箱,手上拎著幾袋Pita餅準備進門,他「咻~」地一下把餅護送進廚房,速度很快。老闆Eran Chason是以色列人,雖然不會做菜,但太太手藝精湛,負責研發食譜配方,也經常會進店確認口味。「雞肉沙威瑪」用新鮮蔬果把Q軟Pita餅塞得飽滿。(260元/份)透明袋子從我眼前晃過,仍掩不住裡頭的米白色Pita餅姿色,看起來像嬰兒QQ的臉頰肉,讓人好想咬一口,當然,我指的是餅。Pita餅裡塞滿番茄丁、黃瓜丁和雞肉沙威瑪,鼓脹圓蓬,要兩隻手才抓得穩,我捧起餅,咬一大口,把所有食材連同餅,送進嘴裡,蔬果的清脆新鮮,和雞肉沙威瑪淡淡的香料味,加上Q軟帶勁的餅皮,撫慰了浮躁的食欲,Eran說,餅雖然都是來自太太開設的烘焙坊,「但還是要跟她買,當然有算便宜一點啦!」別看「炸鷹嘴豆丸子」顏色黑,淋上以色列芝麻醬,越吃越涮嘴。(320元/份)。本新聞文字、照片、影片專供鏡週刊會員閱覽,未經鏡週刊授權,任何媒體、社群網站、論壇等均不得引用、改寫、轉貼,以免訟累。更多內容,歡迎訂閱鏡週刊、了解內容授權資訊。歡迎加入鏡週刊 會員專區限時優惠每月$79元 全站看到飽加入premium會員$10元可享單篇好文14天 無限瀏覽解鎖單篇報導已經是會員?立即登入