清水混凝土、木隔柵建築上爬滿綠意，從遠處看，整座飯店就像從地面自然生長般，與群山疊翠，毫無違和，也因太過「自然」， 泰安觀止在興建初期，不少人誤以為它是尚未完成的鋼筋水泥，隨著歲月流逝，建物不僅未顯老態，隨著木頭褪色、鐵鏽風化，就像是一次次重新裝潢，為飯店增添新樣貌，整棟建築如同一座大型藝術品，任光影流瀉，經典不衰。
沐浴聖山之水洗去塵囂 戶外湯眺望苗栗泰安溪流美景
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早期苗栗泰安是泰雅族主要聚落所在，族人堅信大霸尖山為祖先發祥地，視之為「聖山」，聖水流經山川，在山麓成就百年美人湯，也有了今日的溫泉鄉。循著汶水溪美景找到「泰安觀止」，飯店英文名「Onsen Papawaqa」就意為沐浴在聖山之水中。
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