餐廳取名Divadlo，是捷克語「劇院」的意思，的確也經常舉辦電影放映、讀詩之夜的藝文活動，本業是廣告的皮卡丘笑說，當初開餐廳是無心插柳，本來只是將空間分租給別人，卻沒有一家長治久安，索性自己跳下來做。
【異國美食任意門1】捷克人也吃饅頭？ 外交官最愛餐廳「捷克公寓」端出國民料理燉牛肉
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在台灣，中歐菜已經很少見，而主打捷克菜的餐酒館，全台唯一就是「Divadlo 捷克公寓」，不僅提供原汁原味無調整的捷克料理，更成為許多外交官、政界與藝文人士私下聚會的沙龍場所，幕後推手是來台10年的捷克籍老闆皮卡丘（Karel Picha）。
大家對捷克菜的印象，除了喝啤酒的海量，肉食多、重口味的餐點也是特色。「因為中歐的冬天特別冷，且捷克不靠海，早期的人多在田裡勞動，因此需要像肉類、麵糰子這種高熱量、較有飽足感的食物。」皮卡丘說。有趣的是，店裡還不少「鄰居」德國人來捧場，即使附近也有正統德國餐廳，然因各地區偏好風格不同，「他們反而比較喜歡我們做的菜。」
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