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【台灣名店】苦盡甜來 提拉米蘇
發佈時間2017.11.30 06:59 臺北時間
更新時間2023.09.12 20:25 臺北時間
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劉敏賢是花蓮蛋糕名店「提拉米蘇」創辦人，家中是糕餅世家，遇上父親投資失利破產，自己接手原物料批發又經營不善，31歲就背債700多萬元，曾被黑道暴力威脅，他卻不落跑留下面對債務。
他回歸家族的糕餅西點本行，他自己向國外採購原料，用低於市場的價格供應平價提拉米蘇蛋糕，搭上網路宅配風潮，高峰期一天熱賣上萬個，不只將負債全還清，現在全台有9家分店，年營收3億元，他為自己掙回顏面，成為谷底翻身的最佳教材。
「我不敢自居是花蓮名店，這兒有名的店比比皆是。」笑容靦腆，談吐謙虛，戴著眼鏡，一臉斯文的「提拉米蘇」創辦人劉敏賢，知道我們是為了採訪名店來到後山，直嚷著：「辛苦了！辛苦了！」