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黑啤酒睡一年波本桶 重拳香氣奪下滿分
早餐喝啤酒?沒錯,當「創始者」(Founders)精釀啤酒創辦人戴夫‧安柏斯(Dave Engbers)一早出現在我面前,手上那杯正是他們的明星酒款「KBS」(Kentucky Breakfast Stout ),這支名為早餐的黑啤酒,以燕麥、咖啡、巧克力作為配料,的確很像早餐的組合。
在地窖經過1年的波本桶陳放,濃厚豐潤的酒體,帶來強烈的咖啡與可可香氣,喉韻回甘。「我們的酒很直白,不用去尋找那種隱約的風味,它就像一記重拳猛地揮到你臉上。」安柏斯笑說。
這款啤酒,讓他們得到權威啤酒評論網站「Rate Beer」100分的滿分評價。在2011、2012年,來自美國中部密西根的創始者也被選為世界排名第二的精釀酒廠,每推出一款酒,幾乎都是90分起跳,這樣風光的背後,誰能想到,20年前,他們險些破產關門