各種叫賣吆喝聲劃破台中水湳市場的清晨，老東家滷味攤前不少客人詢問：「上週怎麼沒看到妳？」老闆娘吳東麗輕聲細語解釋：「歹勢啦，最近在花博園區和百貨公司都有攤位，人手不足。」說完她剝了顆茶葉蛋，請客人的小孫子吃。嘈雜鬧市中，63歲的吳東麗不大聲攬客，頂著一頭櫻桃小丸子媽媽的短捲髮，這頭招待豆干，那頭多送滷蛋，儘管她一週只擺攤一天，也非每週出現，顧客依舊死忠。
老東家的滷味甘甜不死鹹，招牌鴨翅已貼心去除尖銳大骨，肉質鮮嫩；滷花生綿軟透心，方便老人、小孩食用。吳東麗做餐飲雖為半路出家，但靠著兒時父親開餐館的耳濡目染，以及30年豬肉分切加工經驗，加上頗自豪的味蕾敏銳度，食物吃過一次，便知其作法。
採訪這天，她忙著製作年菜「道口燒雞」，瀏海用少女風藍格紋髮夾別著，白毛巾掛在圍裙後頭，方便擦手。每完成一個步驟，便立刻清洗廚具，「員工要做他的事，東西我隨手洗，要用就有。」整個早上吳東麗忙進忙出，一會出門拿年菜傳單，回來接著做料理，也不見她喚兒子幫忙，「他負責網購、包裝和市場販售，我們有分工。」