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採訪當天巧遇葉品郁與先生返台探親,果然不見葉明杰與女婿有太多互動,簡單寒暄幾句,便埋首整理餐廳周圍花草。說起女兒的婚姻,他氣得牙癢癢:「台灣男人死光了嗎?幹嘛嫁去澳洲!所以他們結婚就簡單地在黑公雞樓上宴客,辦20桌而已。」後來會點頭答應婚事,是因女婿及親家答應他5年後返台,但他又補一槍:「是不是騙我也不知道,女兒都嫁了,不兌現又怎麼樣?」
原本念醫務管理的葉品郁在長庚醫院打工,葉明杰知道她怕鬼,還刻意嚇她:「有人在醫院旁邊的湖自殺。」葉品郁越想越毛,轉而到英國讀飯店管理,畢業後回黑公雞工作,「餐廳步調很快,每次大節日,我都說我們是上戰場,就是要很快很快,客人會一直催,一開始不太習慣。」
赴義大利旅遊時,她很喜歡當地的Gelato(義式冰淇淋),水果口味清爽,脂肪含量較低,回台後向父親提議開冰店,「爸爸說水電、油漆會幫我弄好,2星期後開店,但我什麼都還沒準備,他非常行動派。」2013年「黑小雞義式手工冰淇淋」開幕,地點在黑公雞內一隅,不到一年就回本。公雞帶小雞,只盼她羽翼豐厚,沒想到小雞振翅高飛,和先生遠距交往8個月,咻一下飛去澳洲。