「50後的飲食習慣是每人都需要知道的議題，怎麼吃得更健康，並不是吞一大堆維他命，又或者少油少鹽少糖飲食，就必須犧牲美味。」或許是本身家中長輩就有需求，林慧美近年積極切入銀髮友善調理食品，希望借助食品專業知識，為高齡化社會盡一分力。
記者和林慧美約定採訪的前一天，她高齡9旬的婆婆病逝，「我婆婆75歲罹患阿茲海默症，我們不願意把她送到安養院，選擇居家照顧，家人的陪伴刺激，讓她的晚年一點也不孤單。」然而在照護過程中，林慧美也發現台灣健保補助制度缺失，使得療養院在照顧高齡長輩時，寧可優先選擇灌食取代餵食，以爭取更多補助。
「只有灌食療養院才能申請補貼，對照顧者來說也省事，不用有個專人花時間餵食，但咀嚼可刺激腦部，這也是為何許多老人在咀嚼出問題後，往往會加快退化速度。」林慧美曾號召營養師向健保局反映，但因牽涉補助層面廣，總是石沉大海。