趁著這次千歲宴，李建德以恆春半島所在的北緯20到23度界限取名，順勢成立「北緯廚師行善趣」群組。
深耕南台灣 回饋鄉里
李建德說：「南部很少有這種公益義煮，以往都是北部、中部在做。可是恆春這邊飯店那麼多、廚師那麼多，為什麼沒有一個公益廚師團隊？我想號召一些恆春地區的廚師，針對恆春半島偏鄉的獨居長者、社區老人和弱勢或殘障的兒童做公益。」
【熱血廚師行善趣 4】恆春飯店多卻少有公益義煮 他集眾人力量助在地弱勢
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歷經「八八風災」後，李建德決定加入公益行善的行列。但起初，他有心想做卻不知該如何推動，2012年，他得知「三好國際酒店」行政總主廚池一明發起「廚師環島尋膳趣」，號召廚師騎腳踏車環島、義煮，後來也跟著加入。
「台灣最多的資源就叫人情味」，池一明笑說。每年農曆7月後，他都會帶著一群廚師、拿著鍋鏟，到台灣各鄉鎮尋找食材，替獨居老人、育幼院或盲童學校師生舉行義煮。
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