這間Otaru雖然標榜是融合日本與法式餐飲的Fusion料理，但我認為餐廳的菜色選擇不僅於此，主廚會根據每天到訪的不同國籍客人，推出涵蓋義式、泰式、韓式、中式及美式等讓人陷入選擇困難的多種異國料理。有時還會端出驚喜，像是肉質Q彈的鱈場蟹、整尾新鮮分切的鮪魚生魚片等高級食材，讓本來對自助餐不抱期待的我，深怕經過這段旅程後，反而胖一圈，回到台灣還得努力運動還債。
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滑雪前後，最需要的就是吃飽喝足，儲存體力及熱量。度假村內雖然只有一間提供全日自助餐的主餐廳「Otaru」，內有東、西方兩個主題區，根據每天用餐人潮，分階段開放，但每天變化的料理主題與豐富菜色，讓我住了這麼多天，也沒吃膩。
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