最令澳洲人津津樂道的是，全球知名的咖啡連鎖龍頭星巴克，2000年大幅進軍澳洲的咖啡市場，並快速展店至87家分店。
然而，星巴克並沒有真正虜獲本地人的心，2008年星巴克不得不忍痛一次關掉61家店面。
觀察家歸結星巴克無法走進澳洲的原因，是因為澳洲擁有極為成熟的咖啡文化，幾乎三五步就有一家咖啡店，而且澳洲咖啡店多半提供品質極佳與具有特色的咖啡，不論是選豆、烘豆、拉花到食物搭配，乃至個性化的咖啡店空間，每間咖啡店都是獨立個體，也因此，每個愛喝咖啡的人都有自己鍾愛的咖啡店，講求一致的星巴克來到澳洲，自然倍感艱辛。