【試吃筆記】在海底世界的夜店裡　吃香辣重慶烤魚

我和朋友約晚餐時段來到這家「水貨中和店」用餐，夜店氛圍更強烈，只差沒在入口處檢查身分證。店家裝潢表裡如一，但炫目的霓虹燈配上美人魚和海怪的壁畫，讓我覺得根本是海底世界的夜店嘛！只想趕快找舞池，不是！是找座位。

店家主打料理是重慶烤魚，提供4種魚、8種風味可以做混搭，起碼就有32種吃法，但店家也會依循時令做魚種和食材的替換，另外也有特色款，像我這次是點「熊掌烤魚」，非常符合今年鍋物都要做得超浮誇的「食尚」風格。

所謂熊掌，其實就是炭烤豬肋排啦！用5根大肋骨做出熊掌般的霸氣，肉質蠻嫩的、醬汁入口微酸、鹹辣味跟隨在後。

本新聞文字、照片、影片專供鏡週刊會員閱覽，未經鏡週刊授權，任何媒體、社群網站、論壇等均不得引用、改寫、轉貼，以免訟累。

更多內容，歡迎訂閱鏡週刊、了解內容授權資訊。