這次我們來到紐西蘭知名奇異果公司「Zespri」的總部參觀，除了理解奇異果的生長過程，還學到當地人如何快速催熟奇異果的「小撇步」。
奇異果來硬的 這招讓它心好軟
會員專區美食旅遊
台灣人1年可以吃掉3億多顆奇異果，就知道這個來自紐西蘭的小果子，有多受歡迎，但在超市買到的進口奇異果，通常都還硬梆梆，買回家得放上一陣子才能吃，我們教大家一招，超簡易的催熟方式。
只要將需要催熟的奇異果，與1顆蘋果和1根香蕉，一起放進紙袋中後密封，靜置約2天，就能達到軟化效果，因為蘋果和香蕉會釋放大量乙稀氣體，能加快奇異果後熟的速度，如果想吃更軟、更甜的口感，可把時間拉長到3至4天。
本新聞文字、照片、影片專供鏡週刊會員閱覽，未經鏡週刊授權，任何媒體、社群網站、論壇等均不得引用、改寫、轉貼，以免訟累。