我點了「綜合烤肉盤」「炭烤羊排」，身為巴基斯坦人的他，兒時家裡聚會常以中東烤肉招待客人，一身純熟的生火、烤肉技巧便是從那時起耳濡目染。
有誠意的中東烤肉 全程百分百木炭燒烤
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一踏進「中東創意BBQ料理Arabian Nights Taiwan」，煙燻味蔓延而來，撩撥食欲，我扭了扭鼻尖好分散自己飢腸轆轆的注意力，趕緊向老闆林素蓮的小兒子哈山下單。
哈山拿起小型吹風機控制紅木炭的火侯，經小茴香粉、咖哩粉、黑胡椒等8、9種辛香料醃製的生肉，不先油炸、全程以木炭現點現烤，等待20分鐘左右，就能嘗到內裡入味、外層焦香的烤肉。
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