威尼斯的小酒館歷史，至少可追溯至500年前，當地人稱小酒館為Bàcari或Osteria。當地人最常上小酒館的時段，就是午餐前或晚餐前，小酒館通常會提供一碟碟下酒小菜「Cicchetti」，型態有點像是西班牙的Tapas，但分量較多；因此來到威尼斯，先別急著吃正餐，以免錯過本地人吃正餐前的小酒館開胃儀式。
【到威尼斯不做會後悔的5件事】小酒館體驗當地人的開胃儀式 （上）
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來到威尼斯一定會品嘗許多義大利美食，但美食當前，威尼斯人可有他們自成一格的開胃儀式，吃正餐前，要先上小酒館，點份下酒小菜，配上一杯氣泡酒或雪碧茲，聊個天，慢慢進入夜晚時光才對「胃」。
距離高水位書店沒幾步路的「Al Mascaron」，是當地著名的小酒館，第一次來若不確定該點什麼，可以選擇店家的「魚和蔬菜小菜拼盤」，裡面的選擇全是老闆推薦的開胃小菜，很適合兩至三人分享。
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