藏在深坑山區民宅裡的月餅店 內餡包進整塊噴香滷肉會員專區美食旅遊「深坑豆蓉肉塊酥」位置隱密,藏在深坑山區的民宅中。文 梁孝傑攝影何宗昇發布時間 2020.09.11 10:00 臺北時間更新時間 2023.09.12 20:35 臺北時間咖哩豆蓉肉塊深坑蛋黃酥月餅已複製連結贊助本文加入訂閱會員已複製連結贊助本文加入訂閱會員在新北市深坑區的山林裡,藏著一間神祕的月餅店「深坑豆蓉肉塊酥」。用Google Maps搜不到地址位置,得循著建議路線,先經過山腳下的「天龍宮」,繼續前行1公里,才能看到左方有間掛著「山中傳奇月餅」紅布條的民宅,就是店家所在。不只隱密,連月餅作法也與眾不同。招牌的「豆蓉肉塊酥」,外型看似蛋黃酥,裡頭卻像肉粽包進一大塊滷肉,「我丈夫是賣豬肉的,於是嘗試自己滷肉,再包進餅裡。」第一代老闆娘楊謝淑真解釋。初期鮮少人知道這有賣餅,不過一旁有個登山步道,每當老闆用醬油、中藥滷豬後腿肉時,香氣就會隨風飄去,吸引山友聞香而來。店家沒有招牌,僅在住宅前掛著「山中傳奇月餅」的紅布條。平時主要由第一代老闆娘楊謝淑真(左3)製作月餅,中秋節時,家人朋友會團聚幫忙趕訂單。第一代老闆賣豬肉出身,於是嘗試自己滷肉,再包進月餅裡。用手擀的餅皮,比起用機器製作,口感更有層次。本新聞文字、照片、影片專供鏡週刊會員閱覽,未經鏡週刊授權,任何媒體、社群網站、論壇等均不得引用、改寫、轉貼,以免訟累。更多內容,歡迎訂閱鏡週刊、了解內容授權資訊。歡迎加入鏡週刊 會員專區限時優惠每月$79元 全站看到飽加入premium會員$10元可享單篇好文14天 無限瀏覽解鎖單篇報導已經是會員?立即登入