【福醺湯包（下）】台南絕美餐酒館　迷你蒸籠同框小籠包上演2倍可愛

福醺湯包的調酒以擅於搭餐解膩的茶酒為主軸，單喝不厚重，加上小籠湯包中式點心，吸引鮮少「跑吧」的長輩勇敢跨出舒適圈。調酒師王昱云（Amy）記得有一對60多歲的夫妻檔拿著酒吧的介紹文，專程搭公車來喝人生第一杯調酒，「還有女兒帶媽媽來，結果變成媽媽喝7杯。」真的不能小看長輩的飲酒實力。

負責餐點的主廚李士弘（Cloud）從新加坡小籠包名店鼎泰豐回台，開店投入實戰之前，考取中餐丙級執照，好身手在福醺特製湯包上表露無遺，延續小籠包名店的18折細緻外型，麵皮外薄內厚，盛接住飽滿內餡，內餡不忘融入酒液，帶有花香的南薑搭配雞肉餡結合草本琴酒、滑順奶油雞肝醬融合了泥煤威士忌。

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