【三重鬧雙包(下)】鬆軟麵皮夾入兩塊軟嫩入味控肉 自強路無名刈包晚來就買不到會員專區美食旅遊位於新北市三重區自強路上的「無名刈包」,是在地人氣小吃。文 童心怡攝影何宗昇發布時間 2023.05.25 05:57 臺北時間更新時間 2023.09.12 20:46 臺北時間四神湯刈包三重控肉已複製連結贊助本文加入訂閱會員已複製連結贊助本文加入訂閱會員三重的另一個人氣包店,是在地人就算沒吃過,也一定聽說過的「無名刈包」,這間口耳相傳的人氣店,早上開門後,排隊人龍大約橫過兩、三間店面,「刈包」通常中午前就賣完。 「無名刈包」早上開門後,門口總是大排長龍,常常中午就賣完收工。無名刈包使用的是白胖微甜的刈包皮,再搭配兩塊油脂香氣濃郁的肥美控肉。刈包選用偏軟微甜的白胖刈包皮,包夾分量十足、滷到軟爛入味的兩塊控肉,搭配鹹酸度偏淡的酸菜,撒上花生粉與香菜,大口咬下後,控肉的油脂香氣在口腔滿溢,肥而不膩,加上價格實惠,難怪不少人特地來買,也讓人感受到三重小吃的庶民魅力。「刈包」的控肉滷到極為軟嫩,搭配酸菜、大把花生粉和香菜,肥肉部分入口即化。(60元/個)大部分的人只買刈包,不過店內也賣四神豬肚、豬腸或腸肚湯,還有搭配辣菜乾的「三絲丸冬粉」,上午十點半過後店家會開始供應偏瘦與瘦肉刈包,怕肥肉的人可晚點再來。本新聞文字、照片、影片專供鏡週刊會員閱覽,未經鏡週刊授權,任何媒體、社群網站、論壇等均不得引用、改寫、轉貼,以免訟累。更多內容,歡迎訂閱鏡週刊、了解內容授權資訊。歡迎加入鏡週刊 會員專區限時優惠每月$79元 全站看到飽加入premium會員$10元可享單篇好文14天 無限瀏覽解鎖單篇報導已經是會員?立即登入