季節限定的「楊桃Bamboo」使用Fino雪莉酒、不甜香艾酒，以及楊桃與芳香萬壽菊製作的糖漿，小朱說楊桃的鹹味剛好能與同樣帶有微鹹滋味的Fino雪莉酒放在一起，喝起來風味相當融合，萬壽菊則可提出香艾酒的香草風味，希望推薦給想嘗試雪莉酒或Bamboo這杯在台灣屬於比較小眾調酒的人。
現代經典調酒「Tommy's Margarita」可說是龍舌蘭版的Sour，小朱特別在龍舌蘭糖漿裡添加些許海鹽帶出鹹度，並搭配咖啡利口酒與巧克力苦精，加上薰衣草煙燻後的焦香，這杯也是Margarita多種變體中最受歡迎的一款。
