2015年，全家便利商店改與UCC結盟，全面更換咖啡豆，使金車瞬間蒸發至少3億元營收，李玉鼎坦言很受傷，目前以萊爾富、全聯福利中心為主。伯朗咖啡館資深員工透露，這些年不乏更低價的鮮乳品牌探詢合作意願，但總經理為感謝光泉牧場關係企業萊爾富情義相挺，堅持使用光泉鮮奶。
「我們不是壞人，自然會遇到很多貴人！」近年精釀啤酒炒熱台灣市場，看準商機，李玉鼎再次啟動啤酒夢，透過噶瑪蘭威士忌德國品牌大使牽線，2016年7月飛到德國東南部，邀請德國聯邦釀酒協會巴伐利亞代表Georg Rittmayer建立正統德式啤酒廠，不到2年就在金車飲料事業大本營中壢廠，引進德國原裝釀酒設備、增設水處理系統，打造占地2000坪的柏克金啤酒廠。