【單親爸的創意麵一】鄭愁予新詩成菜色　自封屎臉老闆只賣自己愛吃的

午間，忙碌餐台前，炒菜大衛牛肉麵老闆余建德正一臉嚴肅煮麵，全黑廚師袍襯得他兩鬢白髮越發顯眼，後方的紅髮少女接過他遞來的麵碗送餐，回以甜笑，余建德的表情才稍微柔軟，「我女兒國小就會自動幫忙，很懂事。」

女兒余心慈18歲了，該是愛玩的年紀，卻在下課後到麵店切菜、端盤子，父女倆相依為命的默契，補足母親缺席的空位。

身為麵店老闆、單親爸爸，50歲的余建德也是美食部落客，2012年他以網路筆名「炒菜大衛」開麵店，主打創意路線，例如做法融合中西的南瓜牛肉麵、結合台中大甲芋頭與豐原排骨酥麵的芋頭排骨麵等，平均客單價百元出頭。

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