【籠裏酒吧(上)】過神明這一關才能開!台南日式老屋裡的調酒 解救「Bar Lonely」的寂寞會員專區美食旅遊傍晚時分,「籠裏Bar Lonely」的開放式庭院、日式老屋建築與燈光相映,氣氛魔幻。文 楊欣樺攝影鄭祺耀發布時間 2022.11.19 06:57 臺北時間更新時間 2023.09.12 20:44 臺北時間台南日式老屋手搖飲調酒酒吧已複製連結贊助本文加入訂閱會員已複製連結贊助本文加入訂閱會員走進台南日式老屋酒吧「籠裏Bar Lonely」,有著小神社的院子,室內的奶油燈、紅磚牆、榻榻米和室,將空間剖成兩半的一支陡峭長樓梯跳進視線。我喝茶調酒,配著老闆開店前的一段神明故事,這一晚來籠裏喝了個Lonely,有從社會出走的片刻竊喜。籠裏創辦人胡智勝延伸熱愛的手搖飲,茶調酒融入台灣、日本、歐洲等各國茶款,近期成立他的第二間酒吧。 初來時會疑惑空間竟然被一支陡峭的長樓梯剖成兩半,看久了倒覺得格局別出心裁。「籠裏Bar Lonely」創辦人胡智勝起初為了找店面,跟宇宙下訂單許願:「如果有一個日式老屋和日式庭園就好了。」有天滑到租屋網竟出現夢寐以求的物件,老屋、院子都有,他立刻約看房,沒想到當下無法簽約,得留下八字讓房東請示神明,還好神明有「佮意」(kah-ì,台語喜歡之意),隔天馬上簽約,「房東唯一的條件就是不能更動屋內的長樓梯,剛好我也覺得樓梯很有特色,應該保留下來。」「藝伎」初入口有泡沫紅茶的熟悉感,花香果香呼應藝伎氣質。(350元/杯)小型神社是胡智勝特別買來,做為院子的造景裝飾。本新聞文字、照片、影片專供鏡週刊會員閱覽,未經鏡週刊授權,任何媒體、社群網站、論壇等均不得引用、改寫、轉貼,以免訟累。更多內容,歡迎訂閱鏡週刊、了解內容授權資訊。歡迎加入鏡週刊 會員專區限時優惠每月$79元 全站看到飽加入premium會員$10元可享單篇好文14天 無限瀏覽解鎖單篇報導已經是會員?立即登入