店內擺好食材陣，彷彿調香師先後加入柚子、蘋果、檸檬、龍眼花和橙香蜂蜜熬煮，開口第一句話不是先介紹果醬，「我怕你們等太久，做一批果醬至少2、3個小時。」
4度參賽 奪金銀銅
33歲的他靦腆，說話很少超過3句，常以疑問句結尾，深怕自己講錯話，回答問題先思考半晌，更不確定時會突然蹲下慌張地說：「我要查一下。」手中柚子剝剝停停，1顆剝了1小時，受訪前他苦惱地先打預防針：「我很容易緊張耶，口才不太好。」在行銷與商品並重的時代，林韡勳不太懂包裝自己的特別，也曾經被殘酷現實淹沒。
被封果醬男孩的他入行10年，曾開店失敗，被父母逼找工作，斜槓當代課老師，支撐月收不到3萬元的果醬收入。直到今年3月以金柑結合威士忌、紅玉紅茶的「茶金」，在英國拿下有「果醬界奧斯卡」之稱的世界柑橘類果醬大賽—使用酒類食材組金牌，樸拙男孩傻傻地做，機運終於敲門。